ひたすらに作り手が味を伝えます

たまねぎがんものステーキ　きのこソース

【材料】(2人分)
たまねぎがんも　　　　2枚
青菜(ほうれん草)　　　1束
〇きのこソース
お好みのきのこ　　　　適宜　（しめじ、マッシュルーム、エリンギなど）
干し椎茸(水で戻す) 　　2個
だし汁　　　　　　　　大さじ2
干し椎茸の戻し汁　　　大さじ2
酒　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
醤油　　　　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　　　小さじ1
塩・こしょう　　　　　少々
ごま油　　　　　　　　小さじ3
片栗粉　　　　　　　　適宜

【作り方】
1.ほうれん草などの青菜を、ごま油小さじ1で炒め、酒大さじ1/2、塩こしょうを少々する。
2.たまねぎがんもをごま油小さじ1で、こんがり焼き色がつくまで焼く。
3.きのこソースを作る。お好みのきのこ、もどした椎茸を食べやすい大きさに切りそろえ、ごま油小さじ1で炒め、塩こしょうをする。酒大さじ1を入れ炒りつけた後、醤油、みりんを入れ、だし汁、干し椎茸の戻し汁も入れて軽く煮る。塩こしょうで味を整え、水とき片栗粉でとろみをつける。
4.焼いたがんもを炒めた青菜と一緒に盛りつけ、きのこソースをかけて熱いうちにいただく。

紹介したレシピにはこちらの商品を使用しています

【たまねぎがんも】