ひたすらに作り手が味を伝えます

やわら絹のヤンニョムジャン

【材料(2人分)】
やわら絹　　　　　1丁
●ヤンニョムジャン
　おろしにんにく　　小さじ1/2
　おろし生姜　　　　小さじ1
　長ねぎ　　　　　　10センチ
　にら　　　　　　　1～2株
　醤油　　　　　　　大さじ3
　ごま油　　　　　　大さじ1
　いりごま　　　　　大さじ1
　みりん　　　　　　小さじ1
　豆板醤　　　　　　小さじ1
　コチュジャン　　　小さじ1　
　塩　　　　　　　　小さじ1/2
　松の実　　　　　　少々
　
【作り方】
1.長ねぎ(万能ねぎでも)をみじん切り、にらを小口切りにする。
2.松の実以外の材料を、大きめのボールに入れよく混ぜ合わせる。
3.やわら絹をそっと皿に盛り、ヤンニョムジャンをたっぷりかけトッピングに松の実をちらす。