くずし豆腐のごま味噌汁

STAFF :  minosuke

くずし豆腐のごま味噌汁

材料

(2人分~)

 

三之助豆腐    1/2丁

青菜(小松菜など)  適宜

ゆずの皮     適宜

和風だし汁      1と1/2カップ

酒        小さじ2

 

●胡麻味噌

只管味噌       大さじ2

白すりごま      大さじ1

白練りごま      小さじ1

ゆずの皮のみじん切り 小さじ1

 

 

作り方

 

1. 食べやすくくずした三之助豆腐を、酒を入れた和風だし汁の中であたためる。

2.胡麻味噌の材料をよく、練り混ぜておく。

3. 三之助豆腐をだし汁と一緒に、椀にそっと盛りつけ、2の胡麻味噌を添える。

ゆでた青菜、ゆずの皮の千切りなどを形良く盛りつけて、温かいうちにいただく。

 

※紹介したレシピはこちらの商品を使用しています。

【三之助豆腐】

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